社長ブログ
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2025.1.23
講演
明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。さて、本年一発目は、地元「名古屋学芸大学」での講演を報告します。 名古屋学芸大学管理栄養学部は、管理栄養士養成の施設で社会で活躍できるスキルを学んでいます。今回の […]
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2024.12.30
年末！
本日、市場の今年最終営業日です。今年一年、ありがとうございました。しかし、今年の年末は本当に異常でした。 中央卸売市場での卸売価格の12月23日の平年比は、キャベツは404％（平年の4倍強）と突出し、はくさい211％、レ […]
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2024.11.12
ナトカリ比！
今日はナトカリ比について考えていきます！私自身も実際に測ってきました！結果は写真の通りです！素晴らしいでしょ？ ナトカリ比とは？ そもそもナトカリ比とは何かを説明します。尿ナトカリ比は、塩分 (ナトリウム) と野菜等 ( […]
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2024.8.9
農水省、野菜を食べようプロジェクト！
今回は、農林水産省が2023年度の「野菜摂取量の見える化の取組」の結果を発表したので、その内容について書いてみます。 野菜摂取量が改善！ 農水省は、野菜摂取量評価装置「ベジメータ®」を活用して野菜摂取量を調査した。推定野 […]
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2024.6.29
指定野菜
指定野菜とは！？ 皆さんもうご存じだと思いますが、2026年度から「指定野菜」にブロッコリーが追加されることになりました。この「指定野菜」とは消費量が多く国民生活上の重要性が高い品目として国が位置づける制度で、現在14品 […]
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2024.4.22
花粉症撃退にはゴボウ！？
今日は多くの方が苦しんでいる「花粉症」を撃退できるという記事をご紹介します。 日本では6000万人が花粉症！ 今や日本では、6000万人が花粉症に悩ませられているといわれています。スギ花粉、ヒノキ花粉など種類が沢山ありま […]